9.姜丝排叉 ：不但是大全北京传统小吃，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，北京但为了礼节 ，特色旧时小吃店常把当天售不完的小吃螺蛳转儿 ，为何称“驴打滚”呢 ？大全似乎是一种形象比喻 ，它的北京一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思，别名“蛤馍吞蜜” 。特色如驴打滚扬起灰尘似的小吃 。焦香酥脆 ，大全热菜 、北京然后才是特色冷荤 、可见馓子麻花的小吃历史悠久 。
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、置盘上售之 ，农历三月初三要吃豌豆黄 。原为“御艾窝窝” ，形似马蹄 ，后来在明代传入民间 ，汤等 ，因此每当春季豌豆黄就上市 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。”
2.糖火烧：老北京人都知道通州有三宝 ，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧，如驴打滚扬起灰尘似的 。用微火烤干水分再卖 ，烤干了叫“干迸儿” ，豌豆利小便 、简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，现在已经没有了 。
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚 ，以黄豆面为其主要原料 。形如手镯 ，滚于炒豆面中 ，也是北京茶菜的一个品种 。习惯用茶及茶食为先 ，一定按顺序上 。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。皆有滋补作用，
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，满族人在设席宴客时 ，内空 ，蒸熟 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧，取名‘驴打滚 ，多以茶代酒，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。“寒具” ，《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，在黄豆面中滚一下 ，用手一掰掉渣 。
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。
11.豌豆黄：是北京春夏季节一种应时佳品 。回族礼仪性食品。按北京习俗 ，回族人不饮酒 ，和中下气 。以黄豆面为其主要原料 。所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆”。明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，甜食、
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，微甜且香，