6、味沙
3 、茶酱脆皮
8 、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，锅烧热油，味沙
2 、茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人生抽适量 、销魂虾
4、味沙
2 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙先稍腌制下 ，
7、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
再开大火放虾入到皮酥脆 。将虾肚中间划开 ，4 、放姜丝，用滤勺捞起滤油备用 。
食材 ：鲜虾400克 、
小贴士 ：
1、葱白爆香。
3 、洗净鲜虾 ，
5 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，葱白适量、这一步是最重要的 ，这样是为了方便入味 。生姜适量 、可以方便入味 。油适量
做法 ：
1 、就是这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后，用剪刀剪去虾脚 ，沙茶酱2汤匙 、不然虾会带有苦味 。趁热装碟即可 。