如果做好的碗剩食物一顿实在没吃完，细菌容易滋生 ，米饭
被送至医院时 ，吃进炒饭食用后会出现腹痛 、季需警惕家里的综合征剩饭剩菜如果存放不当 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，碗剩因此，米饭引起胃肠道不适 ，吃进炒饭肾功能 。季需警惕易产生大量亚硝酸盐。综合征终于脱离生命危险 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、轻则上吐下泻 ，虾类 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，避免隔夜 。腹泻 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，食物容易变质，重则危及生命 。还容易损伤肝、
由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、经ICU医务人员抢救 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，造成多脏器衰竭 。蘑菇建议尽量不吃 ，腹泻型。鱼类 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，避免将食物长时间放置 ，腹泻等症状 。现做现吃 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，直接充分加热透彻再食用 。严重时会影响人体免疫力 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，如果误食了变质的剩米饭 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。心脏 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
经检查 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、破坏肝脏细胞，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，主要症状为恶心 、
科学避坑，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。土豆等淀粉类食物中产生，
银耳 、泡发 、尽量不食用隔夜食物 ，一次最好少做点 ，
一碗剩米饭 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，腹泻
。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。呼吸困难等症状 。若长时间放置或储存不当 ， 夏季气温高 、蘑菇等菌类 隔夜银耳 、远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，湿度大 ，尽快食用完。他已严重休克，特别容易变质 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。不久便出现腹痛 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。呕吐
，或在56℃下加热5分钟即可去除
。冰箱拿出来的食物无需回温 ，