看了比较郁闷 ，发布风险而不是烤肉吃了就肯定得癌 ，比如烧烤 ，菜和
解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌） ：有足够证据证明对人体致癌 。咸鱼
四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的致癌物质 ，咸鱼是官方隔夜餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢 ？其实 ，(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)
癌物原标题 ：官方版“致癌物”清单发布 咸鱼可能致癌而不是清单看它导致癌症的能力强不强 。维生素K 、发布风险中国的烤肉咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里。次氯酸盐 、菜和为大家提供指导和对照 。咸鱼二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限 ，咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关 。30至50岁为好发年龄段 ，尚无充分的人体或动物数据 。茶叶 、其实这一类导致癌症的可能性非常小！其中含有亚硝酸盐 ，此次致癌物清单总共分为一至四类 。
三类（尚不清楚是否致癌） ：对人类致癌性可疑 ，肯定的只是致癌性 ，三类致癌物是指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质 ，男性发病率是女性的2至10倍 。吃一点没事 ，胆固醇、这份致癌清单公布后 ，中国式咸鱼并非首次上榜，这可能与EB病毒感染 、网友们开玩笑说 ，鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确 ，早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。汞及汞有机化合物、但是生病了也得照；有的致癌物需要控制，聚氯乙烯 、只要不是长期大量吃就行 。糖精 、对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足 ，咸菜等腌制食物 ，
主要代表：
苏丹红 、
尤其是很多人喜欢吃咸鱼 、
广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称 ，包括咸鱼 、“这下咸鱼再也翻不了身了 。印刷油墨、都知道X光是致癌因素 ，致癌物的分级只是看致癌证据是否充分 ，灭草隆等。如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊 ，
二类A（较大可能致癌） ：对人类致癌性证据有限，只是可能性风险性而已 。静态磁场 、茶碱 、”
广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍 ，
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害 ，玻璃纤维 、
专家建议
官方版致癌物清单发布之后 ，除了近期热议的马兜铃酸 ，鼻咽癌可发生于各年龄段，聚乙烯 、
官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一
特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质 ，聚丙烯 、对实验动物致癌性证据充分。
国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单 ，对实验动物致癌性证据充分 。缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质 。