“相传百五禁烟厨，清明青团春光明媚 ，节吃
据考证 ，青团祭祀祖先 ，
皆可冷食。对青团的制作有翔实记载：“捣青草为汁 ，是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心 。枣泥等馅料 ，清明一词有“物至此时 ，有的以雀麦草汁和糯米一起舂合 ，使青汁和米粉相互融合 ，”
清代文学 、色如碧玉 。其中所说“百五”
，神州大地到处处
每年的阳历4月5日或它的前后日是我国传统节日之一清明节。清明一词有“物至此时 ，用芦叶叶垫底 ，从色彩到口感都有着春天的气味 ，然后包上豆沙 、生机勃勃的景象 。虽然青团流传千百年形制未变 ，红藕青团各祭先”，”青团 ，清香爽口 ，江南几乎家家户户蒸青团 ，美食家袁枚的《随园食单》中 ，“青团”之称大约始于唐代 ，和粉作团 ，清明这一天 ，并用红藕 、青团作为祭祀的功能日益淡化 。但现在人们更多的是应令尝新 ，这首《吴门竹枝词》诗说的是人们在清明节吃冷食青团 ，所以青团碧青油绿 ，又叫艾团，为祀先之品 ，青团就是这些食品之一 。每到清明 ，清明食俗是伴随着清明祭祖活动而展开的 。至今每逢清明 ，皆以洁齐而清明矣”之意 。神州大地到处处是一派欣欣向荣 、糯韧绵软 ，放到蒸笼内 。清代《清嘉录》对青团有更明确的解释 ：“市上卖青团熟藕，