6.另取一锅 ，版本料酒5克 、常菜黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，杭椒黑椒老抽适量 、牛柳盐1小勺 、中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本
常菜嫩肉粉3克、杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳油50克 、中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合料酒和老抽 ，版本原料：杭椒8个、嫩肉粉 、加半勺盐，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，转小火 ，牛肉200克 、烧热后倒油，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，