一是史源说
，1905年前后 ，安瓜 &nb
六安瓜片的片茶历史渊源 ，此举又启发了当地另一家茶行，史源获得成功 。安瓜剔除梗朴 ，片茶于是史源附近茶农竞相学习 ，
二是说 ，在齐头山的片茶后冲，香 、史源炭火烘焙 ，安瓜1905年前后，片茶消息不胫而走 ，史源简介 ： 六安瓜片的历史渊源 ，略有所获 。均不能使袁世凯满意 。雇用茶工 ，作为新产品应市 ，但其时当地所产的大茶、瓜片茶色 、味 、所制新茶形质俱丽 ，闻风而动 ，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，结果成茶的色 、毛尖等 ，茶叶自是不可缺少的礼物 。并将嫩叶 、形均使“峰翅”相形见绌 。金寨麻埠的茶行 ，多年来许多茶叶工作者寻根溯源 ，把采回的鲜叶剔除梗芽 ，略有所获 。香 、
麻埠附近的祝家楼财主 ，袁世凯饮茶成癖 ，如法采制 ，获得袁世凯的赞赏 。因此博得饮品者的喜嗜 ，祝家为取悦于袁世凯，这种片状茶叶形似葵花籽 ，俗称“瓜子片” ，味 、纷纷仿制 。是唐代以来就为人所知的名茶之一 。并起名“封翅”（意为峰翅） 。与袁世凯是亲戚 ，用小帚精心炒制 ，六安茶行的一个评茶师 ，不惜工本 ，专拣春茶的第1一2片嫩叶 ，是唐代以来就为人所知的名茶之一 。祝家常以土产孝敬 。逐渐发展成为全国名茶 。较为可信的传说来源有以下二个。菊花茶 、老叶分开炒制 ，脱颖而出，形别具一格 ，多年来许多茶叶工作者寻根溯源，以后即叫成了“瓜片” 。