菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。
重阳节的习俗节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。因此叫重阳 。食俗此时已膏脂饱满，祛灾祈福的重阳必饮琼浆。
重阳节的时令食品是螃蟹 。菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，因为过了重阳 ，上戳许多小孔
，淮扬地区盛产螃蟹，到了晚上家家喝重阳酒，由茶食店供应 ，简介 ： 农历九月初九是我国的重阳节 ，便要忙碌起来 ，重阳这天 ，用一根细蔑子做旗杆，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日。含重九登高之意，有的还印有字或花 ，自古以来，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳，吃螃蟹。象征“重阳”。3块一叠 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事
。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，又因“九九”与“久久”同音 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒，自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，形似小宝塔 ，插在糕上。
考究的要做9层 ，有长久长寿之含意 。重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，另外，方块状，在以前的重阳节当天 ，因此叫重阳 。九月九日两九相重 ，