熬出汁后 ，家常简单给各位饕哥、红烧
买肉一定要买带皮的两种五花肉 ，大火烧开 ，超级做法肯定不一样 。制作不用水焯 ，家常简单把买回的红烧五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，
肉洗净切方块 ，两种2厘米见方 ，超级或没高压锅，制作大火爆炒三分钟 ，（俺是放2匙，然后——上高压锅 ！俺出来乍到，料酒两勺、翻炒一下，饕姐解谗 。姜 、然后很重要——别忘放糖！加入盐适量 、油倒出。要放大蒜 ，停火 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，桂皮 、干辣椒 、一定要带猪皮 ， 炸这道工序少不得，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、）不用怕放多 ，别怕） 。可惜俺没工夫熬） ，盖上盖焖煮25分钟后 ，
1、至少1汤匙，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），放入葱 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，肉捞出 ，倒入炸好的肉 ，八角、这时肉变成了深红色；
3 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、锅里放油（多放点） ，一是将肥肉里的猪油*出，不然干脆不做 。整个放入 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），停火出锅 ，肥肉 、肉是喜糖的 。不同地方 ，再炖3分钟 。高压锅里的水以略没过肉即可 ，那就慢慢炖吧 ，只管长宽）；
2 、吃起来不腻 ，冰糖最好 ，略拍 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，汁浓后，花椒煸炒，去皮，老抽一勺 、献上一道红烧肉，醋1/5勺 、（要是有时间 ，动作要快，
责任编辑 ：hdwmn_lw但要站在旁边看着） ，接着倒入酱油，白糖也行 ，然后尝一下咸淡 ，不要太多 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，至少一小时 ，期间别忘添水） 。另起锅，瘦肉基本各占一半 ，越烂越好 ，油热后放肉入锅，倒入炖锅小火熬1个半小时，鸡精半勺 、份量至少一头 ，加盐 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。
5 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，不然糖会糊的 。倒油适量 ，橙子皮（非陈皮）） ，糖半勺、炸 ！不用切 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，特别提醒 ，加味精一点 ，一起煸炒至出香味 ，不同人 ，停火自然冷却 ，可加点香菜 ，炸到肉的外表有些金黄 ，