配料 ： 姜末 、笋炒
6 、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，泡椒是健康自己家做的 ，
笋炒半勺白糖翻炒 。肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝姜蒜末 ，健康勾个薄芡 。笋炒5 、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康一点儿味精 、笋炒蚝油一勺 、白糖半勺
做法 ：
1、能保持肉丝的水分 ，肉丝炒上色后 ，
12 、温油 ，
11 、扒拉到锅子的一边 ，一点儿味精 ，快速滑炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，上浆 。一起翻炒。青笋切丝 、
7 、
主料 ：猪肉丝、
13、转大火 ，放入青笋丝和木耳丝 。
9 、
14 、
2 、
10 、大部分材料集体照。
8 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、下入肉丝 。
3 、小火炒出香味。再放入泡椒末 。淋入一勺香醋 ，快速翻炒几下。也剁碎切末 。
4 、青笋 、炒出来口感更滑嫩。香醋一勺 、盐（酌情添加） 、葱蒜 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，