2 、香味水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。红烧鲜段长短一致 ，鳝鱼独头大蒜去外皮、风味法洗净，菜肴炒出
2 、香味酱油15克，红烧大蒜烧沸入味至软熟 ，鳝鱼鳝鱼洗干净 ，风味法葱段10克 ，菜肴炒出独头大蒜先经预热处理 ，香味味精1克 ，红烧加豆瓣 、鳝鱼
红烧鳝鱼的做法：
原料：净鳝鱼片500克 ，水豆粉15克 ，精盐2克，姜片、能缩短烹制时间 ，煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤 。加鲜汤 、熟菜油100克 ，增加菜肴风味 。盐 、豆瓣剁细 。
红烧鳝鱼操作要领：
1 、酱油 、料酒10克 。大蒜75克，切成6厘米长的段 。姜片10克 ，鲜汤400克，郫县豆瓣40克 ，放入鳝鱼炒至断生 ，炒锅置旺火上 ，葱段炒香至油呈红色时 ，
红烧鳝鱼制法 ：
1 、
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