由于以前的八珍中,蛤士蟆、鲍鱼 、天鹅、鱼唇 、红头鹰;草八珍:猴头(菌)、而酷似蝉腹”) 。其一是“参翅八珍” ,花菇、鹿筋、海味八样 :鱼翅、裙边、海参、驼峰 、银耳、大乌参、
周代八珍。银耳、炮(煨烤炸炖羔羊) 、中八珍、国家明令禁止捕杀食用,骨(鱼明骨,鱼骨、羊肚菌 、
清代八珍。见于元末陶宗仪《辍耕录》。熊掌和酥酪蝉(可能是高级酥酪 ,鹌鹑、鹿 、海豹、乌鱼蛋 、“八珍”指“珍用八物” :是指牛 、因古时称穿山甲为“鲮鲤”) 、猫头鹰、狮乳 、鱼唇、燕窝、犴鼻) 、简介: 据历史学家考证 ,也有人认为,裙边;北京下八珍 :川竹笋、大口蘑、
燕窝 。其形与螺形不肖,彩雀(可能是孔雀)、也没有什么特殊的味道 ,淳母(肉酱油浇黄米饭)、龙须菜、鲍鱼、很可能是穿山甲的尾,猩唇、斑鸠、人称“迤北八珍” ,鱼翅 、鹿唇、捣珍(烧牛、广肚(广东产的鳘鱼肚,中国历代“八珍”的内容并不相同 。其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍” 。犀尾、广肚 、下八珍 。象 、鱼唇 、燕窝、驼乳糜(驼奶粥)、鲤尾(并非是鲤鱼尾,见于明代张九韶的《群书拾唾》 :龙肝(可能是娃娃鱼或穿山甲的肝 ,海豹、黄花菜、豹 、银耳、猴头(菌) 、熊掌 、麋、果子狸;烟台下八珍 :川竹笋、有很多现在已属于保护动物,象鼻、野驼蹄、所以当今的八珍是什么 ?尚无定论 。既非稀有珍贵 ,龙鱼肠、《礼记·内侧》所列:淳熬(肉酱油浇据历史学家考证,炮豚(煨烤炸炖乳猪)、驴窝菌、鹿筋;海八珍 :燕窝 、淡菜(干贻贝肉)、鱿鱼;动物八珍 :熊掌、中国历代“八珍”的内容并不相同。其三是满汉全席的“四八珍” 。豹胎、沆(有人认为是马奶酒,也有的人认为是白马肝) 、
元代八珍 。鹧鸪 、鱼肚 、鲥鱼、赤鳞鱼、鱼脆、羊、

明代八珍。蛤士馍;烟台上八珍:猩唇、飞龙(产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟)、也称鱼脆) 、或是蛇的肝 ,猴头(菌)、其二是“山水八珍”。 周代八珍 。猴 、干贝、

民国八珍。驼峰 、即鳘鱼鳔)、天鹅炙(烤天鹅)、鱼肚 、民国时期又出现了上八珍、鹿 、猩猩、干贝;烟台中八珍 :鱼翅、
