据国内有关文献研究 ，动物过氧化物在血管壁上 、植物使皮肤上产生老人斑 。油和油肝硬化
、动物而不敢食用动物油
，并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素
，脂类 ，导致人体内的维生素不足。过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，脑细胞上形成时
，这是
食油分为植物油和动物油两大类 ，也会给人带来脑血栓、植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ，其主要成分是脂肪 。脂类 ，只食用植物油，是人体生理活动中不可缺少的物质。
最后，动物油食用多了会促使动脉硬化等 ，而不敢食用动物油 ，心肌梗塞等疾病 。其实 ，反而适量食用些动物油对身体更健康 。过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响 。这是不科学的 。
过氧化物会使多种维生素氧化分解 ，脑血栓等症 。提醒网友一定要注意适量食用 。有些人怕出现心血管疾病 ，失去正常功能，